|
|
Chow Mein-1
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g ontbeende varkenskarbonade
1 knoflookteentje
1 klein struikje bleekselderij
1 el soyasaus
200 g taogeh
3 el olie
mespunt ve-tsin
zout
2 uien
1 prei
1 el sherry
3 dl bouillon
maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dobbelstenen.
Verwarm de olie en bak de stukjes vlees hierin tot ze aan alle kanten lichtbruin zijn. Neem het vlees uit de pan.
Fruit in de achtergebleven olie de in ringen gesneden ui en prei, de in stukjes gesneden selderij en knoflook, ? 5 minuten.
Voeg er dan het vlees, de soja, de ve-tsin en wat zout aan toe. Laat het nog eens enkele minuten fruiten, al roerend.
Maak 1 a 2 lepels maizena aan met de bouillon en de sherry en voeg dit - al roerende - toe tesamen met de taogeh.
Laat dit geheel nog 1 a 2 minuten zachtjes sudderen.
Serveer dit met mie.
|
|
|